报告主题：1.水产品品质评价与变化机制研究进展——组学视角
2.大黄鱼鱼籽精深加工与高值化利用研究
3.卵形佚修多菌相共栖发酵风味形成时空分子基础与代谢调控机制
主 讲 人：赵永强、梁鹏、王悦齐博士
单 位：中国水产科学研究院南海水产研究所、福建农林大学
时 间：2022年11月21日（星期一） 15:00--17:00
地 点：7A-429教室；
腾讯会议（会议号843171094）
主办单位：食品工程学院
欢迎广大师生参加！
专家简介：
赵永强，男，博士、副研究员、硕导。中国水产科学研究院南海水产研究所食品工程与质量安全研究室副主任、农业农村部水产品加工重点实验室副主任。兼任中国食品工业协会第七届理事会理事、国家绿色食品评审专家、广东省食品学会青年工作委员会委员。中国水产科学研究院“百名科技英才”，广州市“珠江科技新星”。主持国家自然科学基金等科研项目20余项，发表论文100余篇，获授权发明专利10余件，获广东省科学技术奖一等奖等奖顶10项次。
梁鹏，男，博士，福建农林大学食品科学学院副教授、博士生导师,福建省高层次人才。首批国家级一流本科课程负责人，兼任闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心副主任、福州海洋研究院海洋食品研发中心副主任等。主要从事水产品精深加工及资源综合利用研究。主持国家自然科学基金、福建省自然科学基金等科研项目14项;获省部级科技进步奖2项，授权发明专利9项，发表sCI论文33篇，中文核心50篇。
王悦齐，男，博士，中国水产科学研究院南海水产研究所副研究员,入选广州科协青年人才托举工程，现主持国家自然科学基金等科研项目7项;以一作通讯发表sCI论文28篇;主编出版学术专著1部;第一发明人获授权国家发明专利4件。获广东省科技进步奖等奖项5项。
